バタフライピーの青が鮮やか、LOOKチョコレート「青い宝石」

バタフライピーを使ったチョコレートをいただきました。

バタフライピーは、マメ科の植物で、青い花が特徴。

バタフライピーの花を煎じた「青い水」にレモンを入れると、リトマス試験紙みたいに、赤紫（薄ければピンク色）に変わります。

これがチョコレートの色付けに使われて、とてもおしゃれに。

バタフライピー自体に独特の味はないので、普通にチョコレートの味です。この色が出ているということは、ホワイトチョコレートかな？