濃醇でワインのように甘い純米吟醸「宗政」のカステラ

先日紹介した純米吟醸「宗政」を使って作ったカステラです。

もともとカステラが砂糖とザラメ糖で非常に甘いので、ワインのような「宗政」の甘さは際立ちませんが、日本酒と酒粕の成分でちょっと優しめのお味になっています。

同じく有田陶器市の休憩所に売っていました。販売者は「宗政酒造株式会社　有田ポーセリンパークみやげ屋蔵」になっていますので、有田ポーセリンパークでは常時売っているのではないかと思われます。